明太子スパゲティ　明太子パスタ

人気の料理「明太子スパゲティ」！そんな人気な明太子を使ったパスタ料理のレシピをご紹介します！これであなたもとっても美味しい明太子を楽しめます！！

ワインが似合う

明太子のクリームソース・スパゲッティ

（材料）めんたいこ1/4腹、固形シチュウ1個、生クリーム少々

（作り方）

1. 明太子はほぐしておく。
   シチュウの素1個を約３０ｃｃの水を沸かしながら溶かす。
2. スパゲッティがゆであがったら、用意しておいた皿にのせ、溶かしたクリームソースと、ほぐした明太子を入れよく混ぜる。
   （ここで、生クリームがあれば入れる）
3. お好みにより、黒コショウ・しそ・きざみのり等をかけて頂くと、尚いっそう、味がよくなる。

明太子スパゲッティー（Ａ）

（材料）辛子明太子、 スパゲッティー、　バター、 海苔

（作り方）

1. 明太子の薄皮をはがし、卵をばらしておく。
2. ゆでたてスパゲッティーをお湯から上げて、
   バターをたっぷり絡ませ明太子も一緒に絡ませます。
3. 刻み海苔をパラぱらっと振りかけて出来上がり。

明太子スパゲッティー（Ｂ）< 2人前 >

（材料）パスタソース材料【バター 30g、マヨネーズ 大さじ1、明太子 2本、レモン 1/3個、サラダ油 少々】、 パスタ 200g、しその葉 千切りにしておく　

（作り方）

1. バターを常温にもどし、パスタソースの材料を全部混ぜる。
2. ゆでたパスタを１に入れて混ぜ合わせる。
3. しそを盛って、できあがり。

明太子としめじのクリームスパゲティ

（材料）明太子 1/2腹(90g)、しめじ 1/2パック(50g) 、玉ねぎ 1/4コ(60g) 、ブイトーニ オリーブオイル 大さじ1杯 、 ソース（A）【ホワイトソース 150g 、生クリーム 60cc(60g)、白ワイン 40cc(40g) 、マギー 化学調味料無添加コンソメ 1/2本(2.5g) 】、 ブイトーニ ロングパスタ(スパゲティーニ) 160g 、こしょう 少々、しその葉 2枚(4g)

（作り方）

1. 明太子は1cm幅に切り、しめじは小房に分け、玉ねぎは薄切りにします。
2. フライパンにブイトーニオリーブオイルを熱し、1.の玉ねぎを炒め、しんなりとすれば、1.のしめじを加えて軽く炒め、ソース（A）を入れて煮、1.の明太子を加えます。
3. ２のフライパンに、ゆでたブイトーニスパゲティーニを入れ、ゆで汁（大さじ3、4杯）を加えながら絡めて、こしょうをし、器に盛って刻んだしその葉を天盛りにます。

変わり明太スパ

（材料）めんたいこ1/4腹、昆布の佃煮　スパゲッティー

（作り方）

1. 明太子はほぐしておく。昆布の佃煮を用意する。大きい場合は細切りにしておく。
2. スパゲッティがゆであがったら、用意しておいた皿にのせ、ほぐした明太子を入れよく混ぜる。用意した昆布の佃煮を混ぜ合わせる。
3. お好みにより、青しそ・きざみのり等をかけて頂くと、尚いっそう、味がよくなる。

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